Car­ne gui­sa­da pi­can­te

In­gre­dien­tes 4 por­cio­nes Pre­pa­ra­ción

La Voz del Interior - Rumbos - - Secreto -

Acei­te, 4 cu­cha­ra­das. Ce­bo­lla, 1. Ce­bo­lla de ver­deo, 3. Ajo, 2 dien­tes. Pi­mien­to verde, 1. Ros­bif, 600 g. To­ma­tes, 2. Cal­do de car­ne. Pi­men­tón pi­can­te, 1 cu­cha­ra­da. Ají mo­li­do, 1 cu­cha­ra­di­ta. Po­ro­tos ne­gros, 250 g. Sal, a gus­to.

Pi­car fi­na­men­te las ce­bo­llas, el ajo y el pi­mien­to verde. Co­ci­nar en una ca­zue­la con el acei­te has­ta que re­sul­ten tier­nos. Aña­dir la car­ne cor­ta­da en ti­ri­tas y los to­ma­tes en cu­bos, sin las se­mi­llas. Sal­pi­men­tar a gus­to. Cu­brir con cal­do y co­ci­nar a fuego sua­ve.

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