Con­ser­va de hon­gos

In­gre­dien­tes (2 fras­cos)

La Voz del Interior - Rumbos - - Gourmet Ideas De Domingo -

Vinagre blan­co, 2 ta­zas. Azú­car ne­gra, 1 y 1/2 ta­zas. Sal ma­ri­na. Pi­mien­ta en grano, 1 cda. Ajo, 3 dien­tes. Cla­vos de olor, 3. Hon­gos sur­ti­dos, 5 ta­zas. Ra­mi­to de hier­bas.

rum­bos

Co­lo­car en una olla el vinagre, el azú­car, la sal, la pi­mien­ta tri­tu­ra­da, el ajo aplas­ta­do y los cla­vos de olor. Co­ci­nar du­ran­te 2 mi­nu­tos e in­cor­po­rar los hon­gos lim­pios jun­to a las hier­bas. Co­ci­nar has­ta que re­sul­ten tier­nos, unos 5 mi­nu­tos. En­va­sar en fras­cos es­te­ri­li­za­dos y guar­dar en lu­gar fres­co.

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