3. El viejo mercado

La Voz del Interior - Rumbos - - Imperdible: La Usina Del Gasómetro Entre 1928 Y 19 -

Ca­mino ha­cia el cen­tro his­tó­ri­co, el via­je­ro pue­de aden­trar­se en el his­tó­ri­co Mercado Pú­bli­co, un edi­fi­cio que so­pló los 145 años de exis­ten­cia co­mo eje de la vi­da so­cial de la ciu­dad. To­dos los días abre co­mo des­pen­sa de ali­men­tos y es­pa­cio de gas­tro­no­mía re­gio­nal. El res­tau­ran­te Gam­bri­nus es uno de los clá­si­cos si­tios pa­ra abre­var en lu­ju­rias de bo­de­gón, co­mo el ca­rre­te­ro de char­qui, la car­ne cu­ra­da en sal de la épo­ca de la co­lo­nia, o ba­ca­lao con pa­pas.

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