Boom gour­met

La Voz del Interior - Rumbos - - Parado Que Yo. Tuvo Esa Claridad Y Serenidad Que Y -

Co­ci­ne­ros que de­vi­nie­ron chefs, crí­ti­ca cu­li­na­ria, es­cue­las de gas­tro­no­mía, ex­pe­ri­men­ta­ción con nue­vos sa­bo­res: las ar­tes del co­mer y del be­ber die­ron un pa­so al fren­te. Ya des­de tem­prano Ho­me­ro se rin­dió a la ten­den­cia. Pro­bó fu­gu en un sus­hi bar (ca­si mue­re en­ve­ne­na­do) y tu­vo una bre­ve ca­rre­ra co­mo crí­ti­co gas­tro­nó­mi­co.

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