El abra­zo co­ci­ne­ro

La Voz del Interior - Rumbos - - Gourmet -

»El chef men­do­cino Pa­blo del Río sa­be que com­par­tir un pla­to es más que co­mer lo mis­mo: se tra­ta de una reunión ín­ti­ma don­de los sa­bo­res con­ju­gan amis­ta­des y amo­res. Por eso fun­dó Fuen­te y Fon­da, un lu­gar con sa­bo­res de abue­la don­de to­do se com­par­te: ca­ne­lo­nes, gui­sos y chu­rras­cos: los chi­cos pue­den pi­co­tear sin que se les co­bre y el pos­tre es cor­te­sía de la ca­sa. Mon­te­vi­deo 675, Men­do­za.

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