Mall­mann en lla­mas

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos -

Al­gu­nos li­bros son pri­me­ro sue­ños, de esos que se cue­cen a fue­go len­to. Así le pa­só al gran Francis Mall­mann (¿aca­so el ma­yor ex­po­nen­te mun­dial de la co­ci­na con le­ña?), con es­te Mall­mann en lla­mas. 100 re­ce­tas (V&R Edi­to­ras), un li­bra­co be­llo don­de el chef se per­mi­te co­ci­nar en las ca­lles de Pa­rís, en el co­ra­zón de Man­hat­tan, en una pla­ya le­ja­na de Bra­sil, en el mí­ti­co res­tó Chez Pa­nis­se de San Francisco, en la nie­ve pa­ta­gó­ni­ca y, co­mo siem­pre, en su escondite del la­go. Car­nes, pes­ca­dos, fru­tas, ve­ge­ta­les, que­sos, vi­nos, hier­bas, acei­tes, pa­nes y tor­tas, pa­san por las cha­pas ca­lien­tes de Mall­mann y pro­ta­go­ni­zan es­tas 300 pá­gi­nas de fo­tos y re­ce­tas úni­cas. ¿Te gus­ta­ría te­ner­lo? ¡Vamos a sor­tear un ejem­plar! Pa­ra par­ti­ci­par, in­gre­sá a nues­tro Fa­ce­book (www.fa­ce­book.com/rum­bos­di­gi­tal) y lis­to. ¡Pre­pa­ren la en­sa­la­da!

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