¡Que los cum­plas... Fer­net!

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Ade­más de ser co­no­ci­do por su ta­len­to pa­ra el golf, el cor­do­bés An­gel “Pa­to” Ca­bre­ra ado­ra to­mar ca­da vier­nes un fer­net con co­ca en el al­ma­cén y bar El Cón­dor de Vi­lla Allen­de. Cuan­do te­nía 26 años, en pleno abier­to de Ita­lia, fue echa­do de un res­tau­ran­te por­que a su pro­pie­ta­rio mi­la­nés le pa­re­ció un ho­rror que el de­por­tis­ta mez­cla­ra su bo­te­lla más pre­cia­da con una ga­seo­sa. Hoy la cé­le­bre be­bi­da ita­lia­na cum­ple 170 años. Fue un bo­ti­ca­rio ita­liano lla­ma­do Ber­nar­dino Bran­ca quien en 1845 com­bi­nó cor­te­zas, raí­ces y fru­tos co­mo car­da­mo­mo, man­za­ni­lla, rui­bar­bo y aza­frán pa­ra crear un lí­qui­do al que bau­ti­zó fer­net (“hie­rro pu­li­do”). Ca­si dos si­glos des­pués, la mis­ma ca­sa ma­triz re­co­no­ció que la com­bi­na­ción con ga­seo­sa co­la na­ció en la pro­vin­cia de Cór­do­ba y de allí ex­ten­dió su es­tre­lla­to al mun­do.

¿Sa­bés pre­pa­rar­lo bien?

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