¡Qué lo­mo! Los sa­bo­res de la iden­ti­dad

La Voz del Interior - Rumbos - - Escapadas -

“El sán­gu­che es la co­mi­da na­cio­nal chi­le­na”, di­ce Car­los Re­yes, pe­rio­dis­ta y crea­dor de Food&Trips, un em­pren­di­mien­to de pa­seos gas­tro­nó­mi­cos. El “Tour del Sán­gu­che” pro­po­ne re­co­rrer las me­jo­res sand­wi­che­rías de la ciu­dad co­mo Lo­mits, Fuen­te Ale­ma­na o La Su­pe­rior. El “Ba­rros Lu­co” es uno de los más po­pu­la­res: un lo­mo a la plan­cha con que­so ca­lien­te. Fue el pre­fe­ri­do del ex pre­si­den­te Ba­rros Lu­co, de ahí su nom­bre. El Ita­lia­na es un pan­cho, pe­ro con ma­yo­ne­sa, to­ma­te y pal­ta. Y una bom­ba es el Per­nil ale­mán: chu­crut, to­ma­te y per­nil ti­bio des­me­nu­za­do. www.food­trip­chi­le.cl/web

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