Mer­ca­do de San Pe­dro So­pa de po­llo, ce­vi­che, qui­nua

La Voz del Interior - Rumbos - - Escapadas -

Acá se vi­ven­cia el ver­da­de­ro pul­so de la ciu­dad, sus usos y cos­tum­bres. Es­te es el si­tio don­de los cus­que­ños ha­cen sus com­pras y don­de se pue­de sa­bo­rear un pla­to tí­pi­co, a pre­cios po­pu­la­res, en al­guno de los tan­tos pues­tos don­de los ven­de­do­res ofer­tan con dul­ce de­cir: “Prue­be es­te ju­gui­to, ami­go, prue­be es­ta so­pi­ta, ami­ga”, se es­cu­cha aquí y allá. So­pa de po­llo, arroz con hue­vo fri­to, el fa­mo­so po­llo broas­ter (fri­to), lo­mo sal­ta­do, ce­vi­che... Hay maíz de to­dos los co­lo­res, hay pa­pa, yu­ca y ca­mo­te, hay qui­nua y ma­ní. Ade­más, hay un sin­fín de ar­te­sa­nías y ves­ti­men­tas que for­man par­te del gran co­lla­ge de tra­di­cio­nes de es­te be­llo mer­ca­do cus­que­ño de­te­ni­do en el tiem­po.

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