El se­ñor bur­bu­ja ¿Es cier­to que ya de chi­co que­ría ha­cer vino? In­clu­so to­da­vía se le de­cía así.

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos - PE­DRO RO­SELL

A los ocho años hi­ce mis pri­me­ros ex­pe­ri­men­tos, des­ti­la­ba cás­ca­ras de na­ran­jas con vino y lue­go mez­cla­ba el re­sul­ta­do con agua y azú­car pa­ra ha­cer mis pro­pios li­co­res ca­se­ros. Cham­pa­ña o es­pu­man­te. Aho­ra no, y es­tá bien, por­que es­pu­man­te sig­ni­fi­ca que ha­ce es­pu­ma, co­mo de­ter­gen­te. Cuan­do era chi­co, era una be­bi­da pa­ra dis­fru­tar con mu­je­res. Re­la­cio­na­da con el tan­go, pa­ra to­mar­lo en los pe­rin­gun­di­nes, en Pa­rís, co­mo un dandy.

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