Cir­cui­to del sa­la­me Los cha­ci­na­dos más fa­mo­sos

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos -

To­do co­men­zó con los in­mi­gran­tes ita­lia­nos y es­pa­ño­les, quie­nes en­con­tra­ron por aquí ca­rac­te­rís­ti­cas si­mi­la­res al cli­ma de su tie­rra y co­men­za­ron a ela­bo­rar y con­ser­var cha­ci­na­dos, pa­san­do el sa­ber de ge­ne­ra­ción en ge­ne­ra­ción. Pa­ra com­pro­bar si son tan bue­nos co­mo di­cen, al­can­za con dar­se una vuel­ta por Épo­ca de Que­sos, una vie­ja ca­so­na de 1860 que fun­cio­nó, pri­me­ro, co­mo an­ti­gua pos­ta y des­de 1920 a 1970 co­mo al­ma­cén de Ra­mos Ge­ne­ra­les, pa­ra lue­go ce­rrar, en 1970, y per­ma­ne­cer co­mo una ta­pe­ra has­ta 1990, cuan­do re­abrió co­mo el lo­cal que es hoy: uno de los me­jo­res y más au­tóc­to­nos lu­ga­res pa­ra co­mer pi­ca­das y otras de­li­cias de la co­ci­na re­gio­nal.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.