Fres­cu­ra de man­za­nas

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Pre­pa­ra­ción

Pe­lar y des­pe­pi­tar las man­za­nas ver­des. Cor­tar­las en cu­bos pe­que­ños y mez­clar­las en un bol jun­to al ju­go de li­món, el jen­gi­bre fres­co ra­lla­do y la ca­ne­la. En una sar­tén, fun­dir la man­te­ca y ver­ter los tro­ci­tos de man­za­na. Es­pol­vo­rear­los con el azú­car y co­ci­nar unos ins­tan­tes. Re­ti­rar del fue­go y de­jar que se en­fríen. Apar­te, mez­clar en un re­ci­pien­te el que­so Mas­car­po­ne, el yo­gur y la miel. To­mar va­sos gran­des y co­lo­car en ca­da uno, su­ce­si­va­men­te, una ca­pa de la pre­pa­ra­ción de que­so Mas­car­po­ne y otra de man­za­nas, e ir cu­brien­do así has­ta lle­gar a un cen­tí­me­tro del bor­de. Este de­li­cio­so pos­tre ne­ce­si­ta per­ma­ne­cer en la he­la­de­ra por lo me­nos dos ho­ras an­tes de ser con­su­mi­do. De­co­rar con hi­los de cás­ca­ra de li­món y ca­ne­la a gus­to.

NO­TA

Este pos­tre ri­quí­si­mo es ideal pa­ra dis­fru­tar en fa­mi­lia du­ran­te los días de más ca­lor, por­que es fres­co y apor­ta mu­chos nu­trien­tes. Si que­re­mos trans­for­mar­lo rá­pi­da­men­te en un pos­tre ba­jo en ca­lo­rías, po­de­mos re­em­pla­zar el azú­car y la miel por edul­co­ran­te ap­to pa­ra co­ci­nar, cam­bian­do ade­más el yo­gur en­te­ro por uno light y el Mas­car­po­ne por que­so blan­co des­cre­ma­do.

Un pos­tre de­li­cio­so tam­bién en su ver­sión light.

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