Ne­co­chea, mar pa­ra si­ba­ri­tas

Jun­to con Mar­del, fue pio­ne­ra en­tre las pla­yas bo­nae­ren­ses. Su ex­ce­len­te co­ci­na vas­ca es un via­je a la ten­ta­ción.

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos Escapadas — Por María De La Paz García -

Tra­di­cio­nal des­tino de ve­rano y epi­cen­tro de pes­ca­do­res du­ran­te to­do el año por su va­rie­dad de am­bien­tes acuá­ti­cos (mar, la­gu­na y río), Ne­co­chea es, ade­más, un rin­cón gas­tro­nó­mi­co bien in­tere­san­te. Uno de sus tem­plos cu­li­na­rios es la Can­ti­na del Centro Vas­co, cu­ya co­ci­na es­tá a car­go del chef Moisés Elías. Na­ci­do en Ne­co­chea, Elías pa­só 15 años tra­ba­jan­do en Ibi­za y vol­vió a su tie­rra pa­ra de­lei­tar a lo­ca­les y vi­si­tan­tes. Sus pla­tos más acla­ma­dos son las pae­llas y la pa­rri­lla­da de pes­ca­dos y ma­ris­cos a la plan­cha so­bre col­chón de pa­pas. En ve­rano, el res­tó, am­bien­ta­do con an­ti­guos ob­je­tos del mun­do de la pes­ca, abre to­dos los días a par­tir de las 20.

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