Em­ba­ja­dor del vod­ka

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¿A qué se de­be el cre­cien­te con­su­mo de vod­ka en La­ti­noa­mé­ri­ca? A los mi­llen­nials. En paí­ses co­mo la Ar­gen­ti­na y Ve­ne­zue­la siem­pre se to­mó whisky; es de­cir, al­to con­su­mo, pe­ro siem­pre de lo mis­mo. Los jó­ve­nes, en cam­bio, bus­can al­go dis­tin­to; les in­tere­sa más la coc­te­le­ría que el des­ti­la­do en sí mis­mo. ¿Por qué cóc­tel de­be em­pe­zar al­guien que no sue­le be­ber vod­ka? El Vod­ka Co­llins es una bue­na puer­ta de en­tra­da. Es re­fres­can­te y no tie­ne que ser de­ma­sia­do al­cohó­li­co. Us­te­des en la Ar­gen­ti­na, que son aman­tes de los si­fo­nes, pue­den ha­cer su pro­pia so­da sa­bo­ri­za­da y ar­mar un Vod­ka So­da. Tam­bién al­gún tra­go con li­món y jen­gi­bre: lo cí­tri­co y fres­co siem­pre ayu­da a en­ten­der el al­cohol en el pa­la­dar. ¿Y con qué ma­ri­da­mos en el pla­to? Un pes­ca­do sen­ci­llo a la plan­cha, una ri­ca en­sa­la­da ti­bia de lan­gos­ti­nos, un pul­po a la pro­ven­zal. O so­lo os­tras. Co­ci­na de mar y un cóc­tel cí­tri­co es un ma­ri­da­je per­fec­to. ¿Cuál es el fu­tu­ro del vod­ka? El fu­tu­ro es­tá en el tra­ba­jo ar­te­sa­nal que pue­dan ha­cer las nue­vas ge­ne­ra­cio­nes crean­do sa­bo­res pro­pios e in­fu­sio­nes.

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