Vi­nos de la nue­va ge­ne­ra­ción

Los enó­lo­gos jó­ve­nes (ron­dan los 40 años y al­gu­nos son hi­jos de cé­le­bres bo­de­gue­ros) es­tán ha­cien­do mu­cho pa­ra am­pliar los ho­ri­zon­tes del vino ar­gen­tino; con bo­te­llas que abri­gan no­ve­do­sos aro­mas y sa­bo­res, com­bi­na­cio­nes de dis­tin­tos te­rru­ños y has­ta di­se

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos -

Hey Mal­bec 2014

Des­de su lan­za­mien­to, es­te tin­to mo­derno, jo­ven, brio­so y con una iden­ti­dad de­fi­ni­da rom­pió el mol­de de mu­chos de los apo­ca­dos mal­bec que ron­da­ban en el mer­ca­do lo­cal, co­men­zan­do –hay que de­cir­lo– por su eti­que­ta: una es­pe­cie de su­per­hé­roe sen­ta­do en una silla flo­tan­te que pi­de a un mo­zo in­vi­si­ble una co­pa que lle­ga en una ban­de­ja vo­la­do­ra. El res­pon­sa­ble del lí­qui­do es Ma­tías Ric­ci­te­lli, enó­lo­go men­do­cino que du­ran­te dé­ca­das desa­rro­lló los clá­si­cos de Fa­bre Mont­ma­you, e hijo del mul­ti­pre­mia­do Jor­ge Ric­ci­te­lli, uno de los más im­por­tan­tes bo­de­gue­ros de nues­tro país, ha­ce­dor de to­dos y ca­da uno de los vi­nos de Nor­ton. La eti­que­ta fue di­se­ña­da por el Es­tu­dio Iu­va­ro, que tie­ne a su car­go mu­chas de las me­jo­res bo­de­gas men­do­ci­nas. ¿El vino? Un ejem­plo de mo­der­ni­dad que ma­ña­na se­rá un clá­si­co: 30 % añe­ja­do en ro­ble, re­don­do y es­ti­li­za­do. Tie­ne ex­ce­len­te aci­dez y un gran fi­nal que in­vi­ta a abrir otra bo­te­lla: es el ami­go per­fec­to de una bue­na pi­ca­da con fiam­bres ca­se­ros y ahu­ma­dos. $ 260

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