Al­ma­ne­gra Oran­ge 2016

Bo­de­ga Er­nes­to Ca­te­na

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos Gourmet -

¿Un vino de co­lor na­ran­ja? Er­nes­to Ca­te­na es co­no­ci­do en el mun­do del vino por su ca­rác­ter in­no­va­dor. Fue uno de los pro­duc­to­res pio­ne­ros en cer­ti­fi­car su bo­de­ga, pri­me­ro co­mo or­gá­ni­ca y des­pués co­mo bio­di­ná­mi­ca. En­tre sus no­ve­da­des, aca­ba de lan­zar al mer­ca­do es­te Al­ma­ne­gra

Oran­ge 2016, un blend de uvas tin­tas y blan­cas que fue­ron co­fer­men­ta­das en ba­rri­cas de ro­ble fran­cés jun­to a los ho­lle­jos de las va­rie­da­des blan­cas du­ran­te nue­ve me­ses. El enó­lo­go Ale­jan­dro Kusch­na­roff de­ci­dió man­te­ner en se­cre­to el cor­te pa­ra ge­ne­rar aún más in­tri­ga. Su in­ten­so aro­ma, acom­pa­ña­do de un cuer­po li­ge­ro, gran aci­dez y un pa­so por bo­ca agra­da­ble lo di­fe­ren­cia de los de­más. Re­co­mien­dan be­ber­lo co­mo un tin­to (a 16 °) y dis­fru­tar­lo des­pués de la co­mi­da con que­sos y dul­ces. $ 495

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