Mil­ho­jas de pa­pas y bró­co­li

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Pre­pa­ra­ción

Reho­gar en una sar­tén am­plia la ce­bo­lla de ver­deo y el dien­te de ajo pi­ca­dos, y las za­naho­rias en cu­bi­tos. Agre­gar el bró­co­li pre­co­ci­do y en pe­que­ños ra­mi­tos. Sal­pi­men­tar a gus­to. To­mar una fuen­te pa­ra horno, en­man­te­car­la y co­lo­car las ver­du­ras sal­tea­das. Pe­lar las pa­pas y cor­tar­las en fi­nas ro­da­jas. Co­lo­car so­bre las ver­du­ras el que­so cuar­ti­ro­lo cor­ta­do en cu­bos y las re­ba­na­das de pa­pas en for­ma es­ca­lo­na­da. Ver­ter la cre­ma de le­che y dis­tri­buir el que­so ra­lla­do. Sal­pi­men­tar a gus­to. Lle­var a horno pre­ca­len­ta­do en mo­de­ra­do du­ran­te 20 mi­nu­tos. Re­ti­rar y ser­vir bien ca­lien­te.

NO­TA

Po­de­mos dis­fru­tar es­ta re­ce­ta co­mo pla­to prin­ci­pal o bien co­mo acom­pa­ña­mien­to. Tam­bién se pue­den cam­biar las pa­pas por ro­da­jas de za­pa­llo y se­guir con el mis­mo pro­ce­di­mien­to. Lo me­jor es que las re­ba­na­das de pa­pa o za­pa­llo sean bien del­ga­das pa­ra fa­ci­li­tar la coc­ción.

Con za­pa­llo en lu­gar de pa­pas tam­bién que­da ri­quí­si­mo.

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