NO­TA

La Voz del Interior - Rumbos - - Gustos -

Sal­sa be­cha­mel: Fun­dir en una ca­ce­ro­la 80 g de man­te­ca, agre­gar 2 cdas. de ha­ri­na y mez­clar unos ins­tan­tes. Aña­dir 750 cc de le­che ti­bia a me­di­da que se re­mue­ve a fue­go me­dio has­ta que to­me con­sis­ten­cia. Con­di­men­tar con sal, pi­mien­ta y nuez mos­ca­da.

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