¡Mo­zo, mar­che un cóc­tel con ca­fé!

La in­dus­tria ca­fe­te­ra se rein­ven­ta. Los cóc­te­les con ca­fé se con­vir­tie­ron en la úl­ti­ma ten­den­cia. Se­bas­tián Atien­za, Em­ba­ja­dor y Bar­ten­der de Cam­pa­ri y Ariel Scheg­vitz, ba­ris­ta pro­fe­sio­nal de Ca­fé Martínez, nos acer­can tres de los más pe­di­dos.

Look - - A LA CARTA -

Hot Rus­sian Cof­fee

In­gre­dien­tes: Ca­fé es­pres­so Ca­fé Martínez va­rie­dad Mo­ka, 45 ml. Si­ro­pe de vai­ni­lla, 10 ml. Vod­ka, 20 ml. Cre­ma de le­che, 100 ml. Un cu­bi­to de hie­lo.

Pre­pa­ra­ción: Po­ner la cre­ma y el cu­bi­to de hie­lo en un agi­ta­dor. Agi­tar du­ran­te unos 20 se­gun­dos. Pre­pa­rar un es­pres­so por se­pa­ra­do en una ta­za o va­so y aña­dir el vod­ka y el si­ro­pe de vai­ni­lla. Ver­ter la mez­cla en un va­so có­ni­co. Fi­nal­men­te, des­li­zar sua­ve­men­te en el va­so la cre­ma de le­che fría, pa­ra for­mar dos ca­pas.

Cor­sa­ro Ne­ro

In­gre­dien­tes: Hie­lo, tro­zo. Ron, 30 ml. Cam­pa­ri de ananá, 30 ml. Cold Brew (ca­fé), 30 ml. Cin­zano Ros­so 1757, 30 ml. Gar­nish: Co­co Ra­ya­do de Cam­pa­ri y ro­da­ja de Ananá se­ca. Va­so: Old Fas­hio­ned. Mé­to­do: Re­fres­ca­do.

Pre­pa­ra­ción: Po­ner el ron, Cam­pa­ri y Cin­zano Ros­so 1757 en un agi­ta­dor. Agi­tar du­ran­te unos 10 se­gun­dos. Su­mar el Cold Brew. Ver­tir la mez­cla en un va­so Old Fas­hio­ned. Fi­nal­men­te, agre­gar el Co­co Ra­ya­do de Cam­pa­ri y Ro­da­ja de ananá se­ca.

Ca­fé Ne­ro

In­gre­dien­tes: Sin Hie­lo. Whisky, 25 ml. Cam­pa­ri, 25 ml. Cy­nar, 25 ml. Ca­fé ex­pres­so, 1. Li­cor de ca­fé, 10 ml. Gar­nish: Pi­mien­ta y gra­nos de ca­fé. Va­so: Co­pa Cou­pe. Mé­to­do: Ba­ti­do.

Pre­pa­ra­ción: Po­ner el Cam­pa­ri, Cy­nar y Whisky. Ba­tir por 20 se­gun­dos. Agre­gar el ca­fé es­pres­so y el li­cor de ca­fé. De­co­rar con la pi­mien­ta y los gra­nos. Ver­tir en una co­pa Cou­pe.

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