Se­cre­tos de la chi­ca de la ba­rra

La bar­ten­der Pi­pi Ya­lour lan­zó un imperdible ma­nual de coc­te­le­ría.

Los Andes - Rumbos - - GUSTOS GOURMET — POR MARIANA VALLE-RIESTRA @maru.v -

De­trás de ba­rra, ma­nual de Coc­te­le­ría es el tí­tu­lo del fla­man­te li­bro de Pi­pi Ya­lour. La bar­ten­der cor­do­be­sa y ac­tual em­ba­ja­do­ra de Cam­pa­ri en Ar­gen­ti­na des­plie­ga sus co­no­ci­mien­tos coc­te­le­ros en 175 pá­gi­nas lle­nas de co­lor, aro­ma y sa­bor. Es­cri­to en un tono muy per­so­nal y con co­que­tos di­bu­jos a car­go del ilus­tra­dor cor­do­bés Juan Pa­blo Be­lli­ni, el ma­nual in­clu­ye re­ce­tas, una guía pa­ra que ca­da lec­tor en­cuen­tre su ti­po de cóc­tel ideal y li­nea­mien­tos bá­si­cos pa­ra lan­zar­se a crear un tra­go de au­tor. Recomendado pa­ra to­do el que quie­ra con­ver­tir­se en un as de la coc­te­le­ría, pe­ro tam­bién pa­ra quien sien­ta cu­rio­si­dad por el sen­sual mun­di­llo de las co­pas.

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