Gra­no­la de ba­na­na con yo­gur de co­co y fru­ta

PARA 4 POR­CIO­NES

Luz - - GOURMET -

IN­GRE­DIEN­TES

3 tz de ave­na arro­lla­da grue­sa or­gá­ni­ca, 1/2 tz de al­men­dras, 1/2 tz de se­mi­llas de za­pa­llo, 1/4 cdi­ta de extracto na­tu­ral de vai­ni­lla, 1 piz­ca de sal ro­sa­da, 3 cdas de acei­te de co­co, 3 cdas de miel, néc­tar de aga­ve o arro­pe, dos ba­na­nas bien ma­du­ras, 500 ml de yo­gur de co­co, fru­tas fres­cas a gus­to y miel c/n.

PRE­PA­RA­CIÓN

Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Com­bi­nar la ave­na con las al­men­dras, las se­mi­llas, la vai­ni­lla y la sal. En un bowl apar­te mez­clar el acei­te de co­co con la miel y las ba­na­nas pro­ce­sa­das. Usar las ma­nos para in­cor­po­rar am­bas mez­clas, jun­tan­do bien has­ta hu­me­de­cer to­dos los in­gre­dien­tes se­cos. Vol­car la pre­pa­ra­ción en una pla­ca de horno con pa­pel man­te­ca. Hor­near por unos 25/30 mi­nu­tos, te­nien­do la pre­cau­ción de mo­ver la mez­cla ca­da 10 mi­nu­tos. Ser­vir con yo­gur, fru­ta y miel.

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