Pa­pas re­lle­nas con es­pi­na­cas

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

4 pa­pas me­dia­nas (200 gr c/u) – man­te­ca - 1 ce­bo­lla chi­ca - 1 dien­te de ajo - 2 ta­zas de es­pi­na­cas co­ci­das, ex­pri­mi­das y pi­ca­das - sal y pi­mien­ta - que­so ra­lla­do - 4 hue­vos La­var bien las pa­pas y co­ci­nar­las en el horno, en­vuel­tas en alu­mi­nio, 50 mi­nu­tos o has­ta que es­tén tier­nas (o en el mi­cro­on­das unos 20 mi­nu­tos a máxima po­ten­cia, pin­cha­das). Cor­tar­les una ta­pi­ta, ahue­car­las con cui­da­do y re­du­cir a pu­ré lo re­ti­ra­do. Reho­gar la ce­bo­lla pi­ca­da con el ajo en 50 gr de man­te­ca. Agre­gar las es­pi­na­cas, sa­zo­nar­las y mez­clar con el pu­ré de pa­pa. Re­lle­nar las pa­pas, es­pol­vo­rear con que­so y lle­var 10 mi­nu­tos a horno fuer­te. Co­ro­nar con un hue­vo fri­to.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.