Viei­ras cha­mus­ca­das

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 2 por­cio­nes 8 viei­ras. 1 li­món. Acei­te de oli­va. 2 dien­tes de ajo ma­cha­ca­dos. 50 g de man­te­ca. 1 cucharada de pe­re­jil fres­co pi­ca­do

Ca­len­tar el acei­te de oli­va en una sar­tén a fuego me­diano. Co­lo­car las viei­ras y freír du­ran­te 1 mi­nu­to de ca­da la­do. Agre­gar el ajo y la man­te­ca. Co­ci­nar por 1 mi­nu­to o más. Re­ti­rar del fuego y ex­pri­mir 1/ 2 li­món so­bre las viei­ras. Agre­gar el pe­re­jil en for­ma de llu­via. Ser­vir con el ju­go de coc­ción.,

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