Con$umo & Con$umi­do­res

Subió el con­su­mo de car­ne

Mia - - SOCIEDAD -

En abril el con­su­mo por ha­bi­tan­te de car­ne va­cu­na subió un 8,3%, lo que sig­ni­fi­ca 60,7 ki­lo­gra­mos/año, se­gún un in­for­me de la Cá­ma­ra de la In­dus­tria y Co­mer­cio de Car­nes y De­ri­va­dos de la Re­pú­bli­ca Ar­gen­ti­na (CICCRA), que ad­vir­tió que la si­tua­ción actual de la in­dus­tria fri­go­rí­fi­ca es "fran­ca­men­te preo­cu­pan­te".

Los mo­ti­vos, se­gún la en­ti­dad, son el atra­so cam­bia­rio, las re­ten­cio­nes, y la fal­ta de con­tro­les en el mer­ca­do in­terno que in­cre­men­tó la mar­gi­na­li­dad de las ope­ra­cio­nes pro­vo­can­do "el cie­rre de 130 es­ta­ble­ci­mien­tos in­dus­tria­les y el des­pi­do de 15.600 tra­ba­ja­do­res", en tan­to aler­tó que la pro­duc­ción na­cio­nal se vio so­me­ti­da a una "con­ti­nua pér­di­da de com­pe­ti­ti­vi­dad que la sa­có del mer­ca­do in­ter­na­cio­nal". Así es co­mo las ex­por­ta­cio­nes se re­tra­je­ron 27,7% in­ter­anual, en tan­to re­mar­có que el con­su­mo in­terno ab­sor­bió en el pri­mer cua­tri­mes­tre del año el 93,6% de la pro­duc­ción to­tal de car­ne va­cu­na; y es el se­gun­do gua­ris­mo más ele­va­do de los úl­ti­mos 53 años. En un aná­li­sis so­bre el es­ta­do de la in­dus­tria fri­go­rí­fi­ca, CICCRA se­ña­ló que a par­tir del úl­ti­mo tri­mes­tre de 2005 el go­bierno na­cio­nal im­ple­men­tó una po­lí­ti­ca "cla­ra­men­te an­ti­ga­na­de­ra", y di­jo que una de las con­se­cuen­cias más vi­si­bles es "la caí­da sis­te­má­ti­ca de las ex­por­ta­cio­nes cár­ni­cas".

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