Ham­bur­gue­sas ve­ge­ta­les

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

250 g de ores de bró­co­li - 250 g de zuc­chi­ni - 250 g de ar­ve­jas - 1 ce­bo­lla me­dia­na pi­ca­da - 1 dien­te de ajo pi­ca­do - 2 ta­zas de mi­ga se­ca de pan – 1/ 4 ta­za de ha­ri­na - 2 cdas de cre­ma - sal y pi­mien­ta – acei­te Co­ci­nar los ve­ge­ta­les al va­por has­ta que es­tén tier­nos. Pro­ce­sar­los has­ta re­du­cir­los a pu­ré jun­to con la ce­bo­lla y el ajo. Mez­clar con las mi­gas, la ha­ri­na, la cre­ma y sal - pi­men­tar. Re­fri­ge­rar 30 mi­nu­tos. To­mar por­cio­nes de unos 7 cm, aplas­tar li­ge­ra­men­te y co­ci­nar en sar­tén an­ti­ad­he­ren­te ape­nas acei­ta­da, bien ca­lien­te, co­ci­nan­do 3 mi­nu­tos de ca­da la­do, has­ta que que­den do­ra­dos li­ge­ra­men­te. Acom­pa­ñar, si se desea, con sal­sa de to­ma­tes.

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