Ta­lla­ri­nes pri­ma­ve­ra con­ta­di­na

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes

2 cdas de acei­te - 1 ce­bo­lla me­dia­na pi­ca­da - 1 dien­te de ajo pi­ca­do - 1 zuc­chi­ni cor­ta­do en me­dias ro­da­ji­tas no muy nas - 1 pi­mien­to mo­rrón ver­de en ti­ri­tas nas - 3 ta­zas de sal­sa de to­ma­tes – sal, pi­mien­ta y al­baha­ca - ro­da­ji­tas de acei­tu­nas (op­cio­nal) - 500 g de ta­lla­ri­nes se­cos Reho­gar en acei­te la ce­bo­lla, con el ajo, el zuc­chi­ni y el mo­rrón. Cuan­do es­tén tier­nos, agre­gar la sal­sa de to­ma­tes, sal­pi­men­tar y co­ci­nar des­ta­pa­do a fuego ba­jo un par de mi­nu­tos. Mien­tras, co­ci­nar la pas­ta en abun­dan­te agua con sal. Es­cu­rrir los ta­lla­ri­nes, con­di­men­tar con la sal­sa, agre­gar hojitas de al­baha­ca, las acei­tu­nas y ser­vir.

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