Po­llo a la cer­ve­za

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4-6 por­cio­nes

1 po­llo cor­ta­do en pre­sas - sal y pi­mien­ta - 20 g de man­te­ca - 2cdas de acei­te - 3 ce­bo­llas cor­ta­das a la plu­ma - 200 cc de cer­ve­za - 200 cc de cal­do - 1 ho­ja de lau­rel - 2 cdi­tas de al­mi­dón de maíz Sal­pi­men­tar las pre­sas y do­rar­las len­ta­men­te en la man­te­ca y acei­te. Una vez bien do­ra­das, agre­gar las ce­bo­llas y re­vol­ver bien pa­ra sol­tar el fon­do de coc­ción. Agre­gar la cer­ve­za, el cal­do –re­ser­var 2 cu­cha­ra­das- y el lau­rel. Co­ci­nar len­ta­men­te, se­mi ta­pa­do 30 mi­nu­tos. Di­sol­ver la mai­ce­na en el al­mi­dón, agre­gar a la ca­ce­ro­la y co­ci­nar des­ta­pa­do 3 mi­nu­tos más. Acom­pa­ñar con pa­pas al na­tu­ral o asa­das al horno.

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