Car­bo­na­da de po­llo­llo al dis­co de ara­do

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 10 por­cio­nes 3 ca­la­ba­zas an­co. 4 ce­bo­llas. 200 g de pan­ce­ta. 4 ce­bo­llas de ver­deo. 4 mo­rro­nes ro­jos. 2 dien­tes de ajo. Cal­do de ver­du­ra, can­ti­dad ne­ce­sa­ria. 1 k de cho­clos cor­ta­dos en cuar­tos. 250 g de ore­jo­nes. 2 k de po­llo de cam­po des­hue­sa­do y sin piel. 1 k de maíz mo­te de co­lo­res hi­dra­ta­do y pre­via­men­te co­ci­na­do 1 ho­ra en cal­do. 2 za­naho­rias. 2 ba­ta­tas. 2 pa­pas. 1 ro­co­to

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