Ñoquis al pesto con chauchas

Ingredientes

1 kg de papas - 300 g de harina - 2 yemas - sal y pimienta - pizca de nuez moscada - 1 taza de pesto preparado - 1/4 kg de chauchas blanqueadas, en trocitos Hervir las papas bien lavadas sin pelar hasta que estén bien cocidas. Pelarlas, reducirlas a puré y colocarlas en un tazón. Salpimentar y añadir nuez moscada, agregar las yemas y la harina y tomar la masa. Formar los ñoquis de la manera habitual y cocinarlos en tandas hasta que suban a la superficie, retirando con espumadera. Mezclar el pesto con un par de cucharadas de agua de cocción y aderezar los ñoquis. Calentar las chauchas en el agua de donde se hirvieron los ñoquis, agregar a los ñoquis y Servir.