Bro­che­tes de hí­ga­do

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

2 chu­rras­cos grue­sos de hí­ga­do - 12 tro­ci­tos de pan fran­cés - 2 ce­bo­llas me­dia­nas en cuar­tos - 1 pi­mien­to en tro­zos del ta­ma­ño de los otros in­gre­dien­tes - 4 ta­ja­das de pan­ce­ta ahu­ma­da - 4 cdas de chi­mi­chu­rri pre­pa­ra­do Lim­piar el hí­ga­do qui­tan­do la te­la y los ner­vios, cor­tar­los en tro­zos y ado­bar­los con 1 cucharada de chi­mi­chu­rri du­ran­te una ho­ra. Lue­go, en­sar­tar en 4 bro­chet­tes al­ter­nan­do los in­gre­dien­tes, em­pe­zan­do y ter­mi­nan­do con el pan. Pin­ce­lar con un po­co del chi­mi­chu­rri y asar a la pa­rri­lla con buen fuego o en plan­cha de hie­rro bien ca­lien­te, 10 mi­nu­tos. Ser­vir con el res­to del chi­mi­chu­rri.

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