Bu­ñue­los de to­ma­te

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes

6 to­ma­tes ver­des - 100 g de ha­ri­na - 1 hue­vo - 4 cdas de cer­ve­za - 1 cda de acei­te - sal y pi­mien­ta - 1 cdi­ta de al­baha­ca - acei­te pa­ra freír Cor­tar los to­ma­tes en ro­da­jas y de­jar­los li­ge­ra­men­te sa­la­dos so­bre un pa­pel absorbente du­ran­te 1 ho­ra. Ha­cer una pas­ta con la ha­ri­na, el hue­vo, la cer­ve­za, el acei­te, la al­baha­ca y sal. De­be que­dar de una con­sis­ten­cia que cu­bra la cu­cha­ra. Pa­sar las ro­da­jas por es­ta pas­ta y freír en abun­dan­te acei­te bien ca­lien­te has­ta do­rar. Es­cu­rrir so­bre pa­pel.

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