Fi­deos con pen­cas de acel­ga a la cre­ma

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes 1 pa­que­te de deos se­cos de cual­quier ti­po - las pen­cas de un ata­do de acel­gas en tro­ci­tos y co­ci­das; 1/2 l de le­che - 50 g de man­te­ca - 2 cdas de al­mi­dón de maíz - sal y pi­mien­ta - una piz­ca de nuez mos­ca­da - que­so ra­lla­do a gus­to Her­vir los fi­deos en agua con sal, es­cu­rrir­los y lue­go mez­clar­los con la acel­ga. Re­ser­var 1/ 2 ta­za de le­che y her­vir el res­to con la man­te­ca, la nuez mos­ca­da y sal­pi­men­tar. Di­sol­ver el al­mi­dón con la le­che fría y agre­gar a la le­che hir­vien­do. Her­vir 1 mi­nu­to. Ade­re­zar la pas­ta y co­lo­car en una fuen­te, es­pol­vo­rear con el que­so y ser­vir.

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