Tarta de verduras

Ingredientes para 10 porciones Masa:

250 g de harina 1 huevo 3 cucharadas de aceite 4 cucharadas de leche descremada 1 pizca de sal.

1 paquete de espinaca (400 gramos) 1 caldito de verduras sin sal 1/2 limón 1 cebolla 2 o 3 dientes de ajo 2 zanahorias 1 morrón 150 g de queso descremado sin agregado de sal 1 pote de queso blanco light bajo en sodio 2 huevos enteros Hierbas y pimienta

Relleno:

elaborar una masa con los ingredientes. Estirar y colocar sobre un molde aceitado. Relleno: elegir espinaca en vez de acelga porque contiene menos de la mitad de sodio que la acelga. Cocinarla en un caldo de verduras sin sal y agregarle unas gotas de jugo de limón. Picar la cebolla y el ajo. Rehogar con la espinaca. Se pueden agregar también las zanahorias y el morrón cortados en cubitos. Rehogar todos los vegetales hasta que se ablanden. Dejar

Masa: