So­pa fría búl­ga­ra

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 3-6 por­cio­nes

2 pe­pi­nos de apro­xi­ma­da­men­te 500 g 500 cc de yo­gur na­tu­ral

3 -4 dien­tes de ajo 2 -3 cu­cha­ra­das de nueces pi­ca­das 1 ra­mo de enel­do fres­co acei­te y sal, a gus­to agua, op­cio­nal

Cor­tar los pe­pi­nos en cu­bos y co­lo­car­los en un bol (tam­bién se los pue­de ra­llar, pe­ro cam­bia­rá su con­sis­ten­cia). Ba­tir el yo­gur con un te­ne­dor has­ta que se li­cúe y ver­ter el lí­qui­do so­bre los pe­pi­nos. Agre­gar el ajo ma­cha­ca­do, las nueces y el enel­do pi­ca­do. Con­di­men­tar con acei­te y sal a gus­to. Si fue­ra ne­ce­sa­rio, agre­gar agua pa­ra que la so­pa que­de más lí­qui­da. Lle­var a la he­la­de­ra pa­ra en­friar o agre­gar cu­bi­tos de hie­lo.

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