Pas­tel de car­ne so­bran­te y pa­pas

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 1 kg de pa­pas - 3/4 ta­za de le­che - 50 g de man­te­ca - sal y pi­mien­ta - nuez mos­ca­da - 2 cdas. de acei­te - 1 ce­bo­lla pi­ca­da – 1/2 pi­mien­to ro­jo y 1/2 pi­mien­to ver­de pi­ca­do - 1 cda. de pi­men­tón - 2 ta­zas de car­nes o po­llo co­ci­das so­bran­tes, pi­ca­das - 50 g de acei­tu­nas ver­des pi­ca­das - 3 hue­vos du­ros Her­vir las pa­pas con piel, pe­lar­las y ha­cer un pu­ré con la le­che, man­te­ca, sal, pi­mien­ta y nuez mos­ca­da. Reho­gar en el acei­te la ce­bo­lla y el mo­rrón, agre­gar las car­nes, sa­zo­nar con pi­men­tón, sal y pi­mien­ta y las acei­tu­nas. En una fuen­te pa­ra horno, ape­nas en­man­te­ca­da, po­ner la mi­tad del pu­ré, en­ci­ma la pre­pa­ra­ción de car­nes, ro­da­jas de hue­vo y el res­to del pu­ré. Hor­near has­ta do­rar.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.