Mous­se de dul­ce de le­che gra­ni­za­da

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 8 por­cio­nes 3 cla­ras de hue­vo - 100 g de azú­car - 1/2 kg de dul­ce de le­che - 200 g de cre­ma de le­che - 3 ba­rri­tas de cho­co­la­te pa­ra ta­za se­mi­amar­go Ba­tir las cla­ras a nie­ve, in­cor­po­rar en for­ma de llu­via el azú­car y se­guir ba­tien­do has­ta for­mar un me­ren­gue. Agre­gar el dul­ce de le­che con movimientos en­vol­ven­tes. Ba­tir la cre­ma has­ta que em­pie­ce a for­mar pi­cos y agre­gar en for­ma en­vol­ven­te, usan­do una es­pá­tu­la; de la mis­ma for­ma el cho­co­la­te ra­lla­do a cu­chi­llo. Dis­tri­buir en co­pas y en­friar.

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