En­sa­la­da de bro­tes

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

4 re­ba­na­das de pan sin cor­te­za dien­tes de ajo Acei­te de oli­va Ho­jas de le­chu­ga, ra­di­cio, rú­cu­la Bro­tes de al­baha­ca y so­ja 2 pe­pi­nos To­ma­tes cherry Pi­mien­ta en grano Se­mi­llas pe­la­das de ca­la­ba­za 1 cu­cha­ra­da de miel 2 cu­cha­ra­das de vi­na­gre 2 cu­cha­ra­das de se­mi­llas de sé­sa­mo tos­ta­das.

Cor­tar na­men­te el pepino en ro­da­jas lon­gi­tu­di­na­les y dis­po­ner­las en for­ma de aro. Tri­tu­rar el ajo con el acei­te. Cor­tar el pan en 4 trián­gu­los, aplas­tar con un pa­lo de ama­sar, un­tar con el ajo ma­cha­ca­do con acei­te y tos­tar en el horno. Mez­clar el vi­na­gre, la miel, el acei­te, el sé­sa­mo y las se­mi­llas y re­ser­var. Cor­tar y mez­clar to­dos los ti­pos de le­chu­ga y dis­po­ner en el cen­tro del aro de pepino. En­ci­ma, po­ner los bro­tes y los cherry. Con­di­men­tar con la vi­na­gre­ta y ser­vir con los trián­gu­los de pan.

In­gre­dien­tes

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