Bar de ve­rano

La ba­rra es­tá abier­ta y en la te­rra­ci­ta o el bal­cón po­dés dar­te un fres­co gus­to en las tar­des de ca­lor

Mia - - COCINA - Pro­duc­ción: Clau­dia Mag­ne

Por Sebastián Gar­cía pa­ra el Li­bro de Cin­zano

Cin­zano tea

In­gre­dien­tes 4 par­tes Cin­zano Bian­co 3 par­tes de té ver­de 1 par­te de al­mí­bar de jen­gi­bre men­ta pe­pino fru­tos ro­jos

Pa­ra el al­mí­bar de jen­gi­bre: mez­clar 1 par­te de azú­car, 1 par­te de agua y 5 ro­da­jas de jen­gi­bre. Lle­var to­do a fue­go len­to has­ta que se ha­yan fun­di­do los cris­ta­les del azú­car. De­jar en­friar. Co­lo­car cu­bos de hie­lo en un vaso cor­to, agre­gar el Cin­zano Bian­co, el té ver­de a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te y el al­mí­bar de jen­gi­bre. De­co­rar con men­ta, fru­tos ro­jos y pe­pino.

Dul­cet joie

In­gre­dien­tes 3 par­tes de Es­pu­man­te Dul­cet 1/2 par­te de ju­go de man­za­na unas go­tas de ju­go de li­món

Mez­clar to­do. Ser­vir en co­pa de vino con hie­lo y de­co­rar con ro­da­jas de man­za­na ver­de.

Por los ex­per­tos Na­va­rro Co­rreas

Dul­cet pê­che

In­gre­dien­tes

2 par­tes de Es­pu­man­te Dul­cet 1 par­te de pul­pa de du­raz­nos li­cua­da unas go­tas de li­ma

Mez­clar to­do. Ser­vir en co­pa flau­ta y de­co­rar con ra­mas de to­mi­llo y ro­da­jas de li­ma.

Dul­cet ché­rie

In­gre­dien­tes

3 par­tes de Es­pu­man­te Dul­cet 1 cu­cha­ra­da de miel 15 ml de ju­go de li­món

Mez­clar to­do. Ser­vir en co­pa de vino con hie­lo y de­co­rar con piel de li­món.

Ro­se rou­ge

In­gre­dien­tes

3 par­tes de Es­pu­man­te Brut Mal­bec-Ro­se 25 ml de cas­sis

Mez­clar to­do. Ser­vir en co­pa de vino con hie­lo y de­co­rar con arán­da­nos y unas ro­da­jas de fru­ti­lla.

Por los ex­per­tos del Ins­ti­tu­to Ar­gen­tino de Coc­te­le­ría

Dai­qui­rii i ded fru­ti­lla f till

In­gre­dien­tes Una cu­cha­ra­da (o pa­la) de hie­lo pi­ca­do 45 cc de ron 60 cc de pul­pa de fru­ti­lla 1 to­que de ju­go de li­món 2 cu­cha­ra­das de azú­car (se pue­de re­em­pla­zar por edul­co­ran­te)

Po­ner to­dos los in­gre­dien­tes en la li­cua­do­ra y pro­ce­sar has­ta ob­te­ner la tex­tu­ra. Ser­vir en vaso de tra­go lar­do y de­co­rar con una fru­ti­lla.

Dai­qui­ri de albahaca

In­gre­dien­tes

Una cu­cha­ra­da de hie­lo pi­ca­do 10 ho­jas de albahaca 45 cc de ron 30 cc de ju­go de li­món 2 cu­cha­ra­das de azú­car

Po­ner to­dos los in­gre­dien­tes en la li­cua­do­ra y pro­ce­sar has­ta ob­te­ner la tex­tu­ra. Ser­vir en co­pa mar­ga­ri­ta y de­co­rar con un penacho de albahaca.

Mar­ga­ri­ta

In­gre­dien­tes

Una cu­cha­ra­da de hie­lo pi­ca­do 45 cc de te­qui­la 15 cc de Tri­ple sec un to­que de li­cor de na­ran­ja amar­ga (se pue­de re­em­pla­zar por coin­treau) 30 cc de ju­go de li­món 2 cu­cha­ra­das de azú­car

Po­ner to­dos los in­gre­dien­tes en la li­cua­do­ra y pro­ce­sar has­ta ob­te­ner la tex­tu­ra. Ser­vir en co­pa mar­ga­ri­ta y de­co­rar con una ro­da­ja de li­món.

Cin­zano tea

Dul­cet joie

Dul­cet pê­che

Dul­cet rou­ge

Dul­cet ché­rie

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