JUE­VES

En­sa­la­da cro­can­te con gar­ban­zos

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 2 ta­zas de gar­ban­zos fríos - 1 ta­za de apio pi­ca­do - 1 ta­za de hi­no­jo cor­ta­do en lá­mi­nas muy nas - 1 ce­bo­lla co­lo­ra­da cor­ta­da a la plu­ma - 1/4 ta­za de acei­te - 1/8 ta­za de vi­na­gre de vino - 1 cda. de mos­ta­za - sal y pi­mien­ta En una en­sa­la­de­ra am­plia, mez­clar los gar­ban­zos, apio, hi­no­jo y ce­bo­lla. Apar­te ba­tir el acei­te, vi­na­gre, mos­ta­za, sal y pi­mien­ta a gus­to; ver­ter so­bre la en­sa­la­da. Re­vol­ver bien la en­sa­la­da, re­po­sar 20 mi­nu­tos an­tes de ser­vir.

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