Chee­se­ca­ke sin horno

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes

Ba­se de ce­real pa­ra tar­ta: 50 g de arroz in­fla­do 1 cu­cha­ra­da de glu­co­sa 100 g de azú­car 100 cc de agua 50 g de cho­co­la­te blan­co Pa­ra re­lleno: 500 g de que­so mas­car­po­ne 4 cu­cha­ra­das de ju­go de li­món co­la­do 150 g de azú­car im­pal­pa­ble. 14 g de ge­la­ti­na sin sa­bor 70 cc de agua 150 g de cre­ma de le­che Mer­me­la­da de fru­ti­llas Ba­tir el que­so du­ran­te 5 mi­nu­tos, in­cor­po­rar­le el ju­go de li­món y, lue­go, el azú­car im­pal­pa­ble. Cuan­do to­dos los in­gre­dien­tes es­tén in­cor­po­ra­dos, re­ti­rar y agre­gar la ge­la­ti­na hi­dra­ta­da en el agua y di­suel­ta a ba­ño María. Agre­gar la cre­ma se­mi ba­ti­da y re­ser­var. Ba­se de ce­real: co­lo­car en una ca­ce­ro­la la glu­co­sa jun­to al azú­car y el agua. Co­ci­nar has­ta ob­te­ner un ca­ra­me­lo cla­ro. Vol­car so­bre el arroz in­fla­do y mez­clar rá­pi­da­men­te. Por úl­ti­mo, in­cor­po­rar el cho­co­la­te de­rre­ti­do a ba­ño María. Es­tas can­ti­da­des al­can­zan pa­ra cu­brir la ba­se de un mol­de pa­ra tar­ta de 24 cm de diá­me­tro. Lle­var a la he­la­de­ra, pa­ra que to­me con­sis­ten­cia. Cuan­do la ba­se es­tá lista, ver­ter el re­lleno y lle­var a la he­la­de­ra 3 ho­ras co­mo mí­ni­mo. Ser­vir con mer­me­la­da de fru­ti­llas y de­co­rar con fru­ti­llas.

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