Cro­que­tas de ca­la­ba­za

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes

2 ta­zas de pu­ré de ca­la­ba­za (co­ci­da en el horno) 2 hue­vos 4 cu­cha­ra­das de ri­co­ta 2 cu­cha­ra­das col­ma­das de ha­ri­na cu­bi­tos de ja­món y que­so, can­ti­dad ne­ce­sa­ria sal y pi­mien­ta 1 hue­vo ba­ti­do pan ra­lla­do Mez­clar bien la ca­la­ba­za con los hue­vos, la ri­co­ta, la ha­ri­na, sal y pi­mien­ta, ha­cer bo­li­tas y hun­dir con el de­do en el me­dio. Co­lo­car en el hue­co el ja­món y que­so, pa­sar­las por hue­vo ba­ti­do, pan ra­lla­do, co­lo­car en una pla­ca acei­ta­da y lle­var al horno has­ta que se do­ren.

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