Ca­ba­lla al horno

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes 4 ca­ba­llas 1 ce­bo­lla gran­de 4 to­ma­tes maduros 3 pa­pas sal ajo mo­li­do se­co pi­mien­ta mo­li­da acei­te de oli­va Pre­ca­len­tar el horno a 200º. Lim­piar el pes­ca­do (si no vi­nie­ra ya lim­pio). Pe­la­mos y cor­tar en ro­da­jas muy nas la ce­bo­lla y las pa­pas. La­var y cor­tar en ga­jos nos los to­ma­tes. En la ba­se de una ban­de­ja pa­ra horno, co­lo­car las pa­pas, la ce­bo­lla y el to­ma­te. So­bre el le­cho de verduras, po­ner las ca­ba­llas. Sal­pi­men­tar y es­pol­vo­rear con el ajo mo­li­do. Ro­ciar con un cho­rro ge­ne­ro­so de acei­te de oli­va y hor­near du­ran­te unos 30 o 45 mi­nu­tos o has­ta que las verduras y el pes­ca­do es­tán bien asa­dos.

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