Es­pa­gue­tis con pes­to de acei­tu­nas, to­ma­te y al­baha­ca

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 400 g de es­pa­gue­tis - 50 gr de acei­tu­nas ver­des - al­gu­nas ho­ji­tas de al­baha­ca - 3 to­ma­tes perita maduros - sal y pi­mien­ta - acei­te Her­vir la pas­ta has­ta que es­tén al den­te y co­lar. Des­ca­ro­zar las acei­tu­nas y pa­sar­las por un mi­xer con la al­baha­ca y 1/2 ta­za de acei­te, sa­zo­nar con un to­que de pi­mien­ta y re­ser­var. Pa­sar por agua hir­vien­do los to­ma­tes, pe­lar­los y cor­tar­los en tro­ci­tos. Mez­clar la pas­ta co­la­da con el pes­to, el to­ma­te y ser­vir.

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