Za­pa­lli­tos re­lle­nos de car­ne en sal­sa de to­ma­te

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 4 za­pa­lli­tos gran­des (re­don­dos o lar­gos) - 1 ce­bo­lla pi­ca­da - 1 cda. de acei­te - 200 g de to­ma­tes perita - sal y pi­mien­ta - 200 g de car­ne pi­ca­da - 2 cdas. de que­so ra­lla­do - 2 cdas. de pan ra­lla­do - 1 huevo Cor­tar al me­dio los za­pa­lli­tos y re­ti­rar con cui­da­do las se­mi­llas; reho­gar la ce­bo­lla en el acei­te, agre­gar los to­ma­tes, pe­la­dos, y pi­ca­dos, sal y pi­mien­ta a gus­to, ta­par y co­ci­nar 20 mi­nu­tos a fue­go suave; pro­ce­sar y co­lo­car en una fuen­te pa­ra horno. Mez­clar el res­to de los in­gre­dien­tes y sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta. Re­lle­nar las mi­ta­des de za­pa­lli­to con la mez­cla de car­ne, aco­mo­dar­las en la fuen­te con la sal­sa y co­ci­nar 30 a 35 mi­nu­tos en horno mo­de­ra­do.

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