Le­van­tar las de­fen­sas

Mia - - SUMARIO -

So­pa de ce­bo­lla a

In­gre­dien­tes: 4 ce­bo­llas cal­do de po­llo pi-pi­mien­ta ne­gra Pan Ajo. que­so ra­lla­do. ha­ri­na in­te­gral Reho­gar las ce­bo­llas con un dien­te de ajo, en acei­te, a fue­go len­to, has­ta que la ce­bo­lla que­de blan­da. Sal­pi­men­tar. Aña­dir una cu­cha­ra­da de ha­ri­na in­te­gral pa­ra es­pe­sar. Re­mo­ver bien pa­ra que no que­den gru­mos. Ver­ter el cal­do de po­llo y her­vir a fue­go len­to, 15 mi­nu­tos. Po­ner en una fuen­te pa­ra horno, co­lo­car en­ci­ma re­ba­na­das de pan tos­ta­do y que­so ra­lla­do. Gra­ti­nar a 220°.

So­pa de ajo y to­mi­llo

In­gre­dien­tes:

8 dien­tes de ajo una piz­ca de to­mi­llo. acei­te de oli­va agua 1 huevo

pan Reho­gar en una cu­cha­ra­da de acei­te los dien­tes de ajo pi­ca­dos y el to­mi­llo. Cuan­do el ajo se ha­ya do­ra­do, aña­dir un li­tro de agua. Cuan­do el cal­do rom­pa el her­vor, aña­dir el huevo ba­ti­do. Tos­tar cua­tro re­ba­na­das de pan. Ser­vir la so­pa ca­lien­te con el pan en­ci­ma. In­gre­dien­tes: 4 ajíes ver­des 300 g de pa­pas 1 ce­bo­lla 1 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va 1 huevo sal Pi­mien­ta sal­sa de to­ma­te Pe­lar las pa­pas y la ce­bo­lla y cor­tar en da­dos pe­que­ños. Reho­gar­las en una sar­tén con acei­te ca­lien­te 15 mi­nu­tos. Cor­tar los ajíes por la mi­tad, a lo lar­go, eli­mi­na las se­mi­llas y co­lo­car­los en una fuen­te pa­ra horno. Eli­mi­nar el acei­te sobrante de las pa­pas y la ce­bo­lla. Po­ner­las en un bol y sa­zo­na con sal y pi­mien­ta. Aña­dir el huevo y re­lle­nar los ajíes con es­ta mez­cla. Hor­near 15 mi­nu­tos a 180 º y ser­vir con sal­sa de to­ma­te.

Lan­gos­ti­nos al mi­cro­on­das

In­gre­dien­tes ( pa­ra 4 por­cio­nes): 700 g de lan­gos­ti­nos fres­cos 2 li­mo­nes 1 cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va vir­gen extra 1 piz­ca de pi­men­tón dul­ce 1 ma­no­jo de al­baha­ca 1 piz­ca de sal. Mez­clar el ju­go de los li­mo­nes, la al­baha­ca pi­ca­da, el acei­te, el pi­men­tón dul­ce y la sal. Aco­mo­dar los lan­gos­ti­nos en una fuen­te pa­ra mi­cro­on­das y ro­ciar con la mez­cla. De­jar ma­ce­rar to­do du­ran­te 10 mi­nu­tos. Me­ter la preparación en el mi­cro­on­das a po­ten­cia me­dia du­ran­te 3 mi­nu­tos ( de­pen­dien­do del gro­sor del ma­ris­co). Ser­vir di­rec­ta­men­te co­mo ape­ri­ti­vo o en­tra­da.

Fuen­te: www.re­ce­tas-sa­lu­da­bles.com

Ajíes ver­des re­lle­nos

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