Pen­cas de acelgas con que­so y ja­món

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes Las pen­cas de 2 pa­que­tes de acelgas (uti­li­zar las ho­jas pa­ra tar­ta, bo­ca­di­llos, tor­ti­lla, etc.) - ju­go de 1/2 li­món - 50 g de man­te­ca - sal y pi­mien­ta - 4 ta­ja­das de ja­món co­ci­do (o pan­ce­ta ahu­ma­da con po­ca gra­sa) - 4 cdas. de que­so ra­lla­do o en he­bras Cor­tar las pen­cas en tro­zos de 4 cm y her­vir­las en agua con sal y li­món has­ta que es­tén tier­nas; es­cu­rrir­las y co­lo­car­las en una fuen­te pa­ra horno en­man­te­ca­da, al­ter­nán­do­las con el ja­món o pan­ce­ta en ti­ri­tas. Es­pol­vo­rear con que­so ra­lla­do, pi­men­tar a gus­to y ro­ciar con el res­to de man­te­ca. Gra­ti­nar 5 mi­nu­tos en grill o en horno bien fuer­te, has­ta do­rar.

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