Po­llo al li­món

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 1 po­llo - 2 li­mo­nes - ra­mi­tas de ro­me­ro fres­co - sal y pi­mien­ta - 50 g de man­te­ca - 800 g de pa­pas chi­cas - 1 ta­za de cal­do La­var el in­te­rior de la car­ca­za del po­llo y se­car­lo. Ra­llar la piel de los li­mo­nes y mez­clar­lo con 1 cu­cha­ra­da de ro­me­ro pi­ca­do, 1 cu­cha­ra­di­ta de sal y pi­mien­ta a gus­to y la man­te­ca blan­da. Con es­ta pas­ta, un­tar el po­llo por de­ba­jo de la piel y so­bre és­ta. Co­lo­car el po­llo en una asa­de­ra y ro­dear­lo con las pa­pas bien la­va­das y cor­ta­das a la mi­tad. Ex­pri­mir los li­mo­nes y ba­ñar el po­llo jun­to con 1 ta­za de cal­do. Co­ci­nar en horno mo­de­ra­do 1ho­ra 30 mi­nu­tos, o has­ta que es­té co­ci­do el po­llo, agre­gan­do, si fue­se ne­ce­sa­rio, más cal­do.

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