Ensalada de ce­bo­lla y apio

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes:

2 ce­bo­llas blan­co de apio

agua

sal

acei­te de oli­va extra vir­gen

ju­go de dos li­mo­nes. oré­gano. Cor­tar la ce­bo­lla a la mi­tad y lue­go en ro­da­jas y el apio en ti­ras lar­gas y fi­nas. Po­ner el agua con la sal a her­vir y le agre­gar la ce­bo­lla du­ran­te 1 mi­nu­to o me­nos pa­ra qui­tar­le un po­co el pi­can­te. De­jar en­friar y agre­gar el apio. Mez­clar el acei­te, la sal, el li­món y el oré­gano has­ta que que­de cre­mo­so. Ro­ciar los ve­ge­ta­les y ser­vir.

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