Tor­ta rús­ti­ca de man­za­nas

Mia - - REVELACIONES -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes 350 g de ha­ri­na - 2 cdi­tas. de pol­vo pa­ra hor­near - 200 g de azú­car - 100 g de man­te­ca de­rre­ti­da - 3 hue­vos - la ra­lla­du­ra de 1 li­món – 1/4 ta­za de le­che - 4 man­za­nas ti­po Golden o Ga­la - 1 cdi­ta. de ca­ne­la Mez­clar la ha­ri­na ta­mi­za­da con el pol­vo de hor­near y el azú­car re­ser­van­do de és­ta 2 cu­cha­ra­das. Ba­tir los hue­vos con la le­che, ra­lla­du­ra y la man­te­ca. Agre­gar a la ha­ri­na re­vol­vien­do bien has­ta lo­grar una pas­ta con­sis­ten­te. Pe­lar las man­za­nas y cor­tar­las en cu­bos de 1cm. Agre­gar­las a la pas­ta y vol­car en un mol­de de 24 -26 cm, en­man­te­ca­do y en­ha­ri­na­do. Es­pol­vo­rear con el azú­car re­ser­va­da con la ca­ne­la y co­ci­nar en horno mo­de­ra­do bajo, unos 50-55 mi­nu­tos. Des­mol­dar so­bre una re­ji­lla y vol­ver a co­lo­car­la en la mis­ma po­si­ción en que se hor­neó has­ta en­friar to­tal­men­te. Ser­vir con cre­ma ba­ti­da.

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