Bro­chet­tes de hí­ga­do ma­ri­na­do con hier­bas

Mia - - REVELACIONES -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 4 chu­rras­cos nos de hí­ga­do - 3 cdas. de hier­bas pi­ca­das a gus­to (pe­re­jil, oré­gano, ro­me­ro, to­mi­llo) - 1 dien­te de ajo ma­cha­ca­do - la ra­lla­du­ra de 1 li­món - 3 cdas. de acei­te - sal y pi­mien­ta Qui­tar la te­li­ta del hí­ga­do y cor­tar­los en ti­ras de unos dos de­dos de an­cho. Mez­clar las hier­bas, ajo, ra­lla­du­ra, acei­te, sal y pi­mien­ta. Ma­ri­nar el hí­ga­do un par de ho­ras, cu­bier­tas con lm, en la he­la­de­ra. En­sar­tar en bro­chet­tes las ti­ras, frun­cién­do­las li­ge­ra­men­te. Asar­las a la plan­cha o pa­rri­lla a fue­go fuer­te un par de mi­nu­tos, cui­dan­do que no se se­quen.

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